GASTRONOMI
Hos Lasse Skov Event Management er vi ikke blot eksperter i at skabe uforglemmelige events; vi driver også den anerkendte Skovriderkroen, som er hjemsted for vores brand GastroNu. Dette betyder, at vi nemt kan sørge for maden til jeres event – uanset om I ønsker en udsøgt tre-retters gourmetmiddag eller en indbydende buffet, der har noget for enhver smag.
Vores køkkenteam på Skovriderkroen, ledet af vores køkkenchef Alexander Hurtig, skaber skræddersyede menuer baseret på sæsonens bedste råvarer og jeres specifikke ønsker. Vi mestrer både det klassiske og det moderne køkken, og sætter altid god smag og høj gastronomi i centrum.
Med fokus på friske, lokale og primært økologiske ingredienser skaber vores kokke retter, der ikke blot tilfredsstiller smagsløgene, men også hylder lokale råvarer og støtter en grønnere fremtid. Hos Skovriderkroen handler det ikke blot om at servere mad – det handler om at levere en gastronomisk oplevelse, der løfter dit event til nye højder.
Når du vælger Lasse Skov Event Management til at stå for dit arrangement, får du ikke bare en eventpartner, men også adgang til en kulinarisk rejse, hvor hver bid er en fejring af kvalitet, kreativitet og omtanke. Lad os skabe en madoplevelse, der bliver et mindeværdigt højdepunkt for dig og dine gæster.
SÆSONEN AFSPEJLER SIG I MENUERNE
Årstiden afspejler sig altid i vores menuer, hvor vi udnytter sæsonens friske råvarer til at skabe unikke og smagfulde retter. Hver menu er en hyldest til det aktuelle årstids udvalgte ingredienser, hvilket sikrer en varieret og altid aktuel gastronomisk oplevelse.
PLANLÆGNING AF MENUEN
Under kyndig vejledning af Skovriderkroens køkkenchef sammensætter vi i fællesskab med dig den perfekte menu, der tilpasses dine ønsker og sæsonens råvarer. Vores team arbejder tæt sammen med dig for at skabe en skræddersyet menu, der fremhæver de bedste ingredienser og sikrer en uforglemmelig gastronomisk oplevelse.
ØKOLOGI OG ANSVARLIGHED
I Skovriderkroens køkken har vi stort fokus på ansvarlighed, zero waste og økologi. Vi går ikke på kompromis med kvalitet og derfor samarbejder vi med nøje udvalgte leverandører, når vi sammensætter vores menuer og når vi laver maden.
På Skovriderkroen bruger vi råvarer, der afspejler gæsternes ønsker og sæsonen. Ydermere tager vi madspild alvorligt og arbejder aktivt på at minimere det. Dette gør vi ved at vælge råvarer i sæson, tilpasse portionsstørrelser, og bruger CO2-venlige ingredienser.
FROKOSTORDNINGER OG MAD CATERING
Hos Skovriderkroens køkken har vi også brandet GastroNu, som tilbyder frokostordninger til virksomheder i hverdagene. Snart udvider vi vores services med catering til både private og erhverv. Uanset om det er en firmafrokost eller en fest derhjemme, sørger vi for lækker mad leveret direkte til jer.
